Photo of Auberge du Cronquelet
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Le Chef manon Mémain vous propose aujourd’hui
Nougat de chèvre frais aux fruits secs, tuile balsamique Foie gras et brioche maison, chutney ananas et poivre timut +4€ Escargots à l‘ail, la douzaine Andouille de Guéméné rôtie en persillade Croustillant de haddock,crème de carottes au citron confit,sablé Mousse de haddock, velouté de potimarron, pesto de cerfeuil au citron confit --------------------------------------------------------------- Filet de bœuf rôti sous croûte de moëlle et noix,jus corsé +7€ Magret de canard, zestes de citron vert et miel Pomme de ris de veau crémée au vin jaune et chanterelles + 10€ Carbonnade flamande,écrasé de pommes de terre aux oignons caramélisés Turbot poêlé,sauce orange-fenouil,sarrasin torréfié +5€ Saint-Jacques snackées,mousseline de panais aux noisettes,butternut rôti et chips de coppa La Traditionnelle Blanquette de Veau Minute de Rognons de Veau au poivre Maniguette, flambés au rhum vieux -------------------------------------------------------------------- Nos desserts : Crème aux oeufs,coulis mandarine rôtie Biscuit cacao et ganache chocolat noir Cheesecake aux agrumes Faisselle de Montcavrel et vergeoise à la demande Fromage blanc fermier, pruneaux au vin rouge
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PLAT - 20.00€
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Entrée - 9.00€
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ENTREE ET PLAT ET DESSERTS - 35.00€
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Menu tête de Veau - 20.00€
Terrine de l'Auberge + Tête de Veau + Dessert + Café - Côtes de Marmandais Uniquement le Mercredi
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Champagne Brut
  • Louis Constant
    47.00€
  • Nicolas Feuillatte
    62.00€
  • Moët & Chandon
    Brut Impérial
    75.00€
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Demi-bouteilles (37,5 cl)
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Sancerre - 18.00€
Domaine Reverdy-Ducroux
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Rouges
  • Bordeaux 2010
    Château Mylord
    14.00€
  • Saint-Nicolas de Bourgueil
    Domaine des Valettes
    15.50€
  • Côtes du Rhône
    Roc Saint-Jean Les Celliers du Clocher
    14.50€
  • Côtes de Bourg 2010
    Château les Rocques
    15.50€
  • Saumur Champigny
    Domaine du Bourg Neuf
    15.50€
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Rosés
  • Côtes de Provence
    Les Galets de Provence
    14.50€
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Blancs
  • Muscadet de Sèvre & Maine sur Lie
    De Jean Macé
    14.50€
  • Quincy
    De Jean-Michel Sorbe
    17.50€
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Le Val de Loire (75 cl)
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Rouges
  • Saumur Champigny
    Domaine du Bourg Neuf
    21.50€
  • Chinon
    Domaine du Raifault
    25.80€
  • Sancerre
    Le Rabault de Joseph Mellot
    36.00€
  • Bourgueil
    Les Arsans de Jean Macé
    21.80€
  • Saint-Nicolas de Bourgueil
    Domaine des Valettes
    25.00€
  • Saumur
    Château de Beauregard
    18.00€
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Blancs
  • Muscadet de Sèvre & Maine sur Lie
    De Jean Macé
    19.50€
  • Pouilly-Fumé
    Coteau des Girarmes de Roger Pabiot
    32.90€
  • Quincy
    De Jean-Michel Sorbe
    26.00€
  • Sancerre
    Domaine Reverdy-Ducroux
    28.00€
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Rosé
  • Chinon
    René Couly de Couly-Dutheil
    25.80€
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La Bourgogne & le Beaujolais (75 cl)
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Rouges
  • Gevrey-Chambertin 2011
    Vieilles Vignes du Domaine Heresztyn
    65.00€
  • Mercurey 2012
    Domaine Michel Juillot
    39.00€
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Blancs
  • Montagny 1er Cru 2013
    Domaine Feuillat-Juillot
    33.00€
  • Mercurey 2012
    Domaine de La Framboisière
    34.00€
  • Bourgogne Aligoté
    De Bouchard Père & Fils
    25.50€
  • Macon Chaintré
    Les Champs Bardes
    25.00€
  • Saint-Aubin 2012
    Champ Tirant du Domaine Gérard Thomas
    36.50€
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Le Sud (75 cl)
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Blancs
  • Chardonnay
    Albrières
    21.00€
  • Viognier
    Les Jamelles
    24.00€
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Rouges
  • Côte Rôtie 2012
    Les Murets de Brotte
    71.00€
  • Côtes du Rhône
    Roc Saint-Jean Les Celliers du Clocher
    19.00€
  • Côtes du Rhône
    E.Guigal
    26.50€
  • Moulin à Vent 2012
    De Gérard Charvet La Réserve d’Amélie
    29.80€
  • Brouilly
    L’enfer des Balloquets
    30.00€
  • Beaujolais Villages
    Les Belouzes Beauregard
    24.00€
  • Morgon
    Les Vieilles Vignes
    28.50€
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Rosé
  • Côtes de Provence
    Masterel Grande Réserve
    23.00€
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L’Alsace (75 cl)
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Blancs
  • Riesling
    De Dopff & Irion
    27.50€
  • Gewurztraminer
    De Dopff & Irion
    31.00€
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Rouge
  • Pinot Noir
    De Dopff & Irion
    29.00€
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Bordeaux & sa Région (75 cl)
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Rouges
  • Haut Médoc 2009
    Château Lieujean (Cru Bourgeois)
    24.80€
  • Graves 2011
    Château La Vieille France
    24.80€
  • Bordeaux 2011
    Château Mylord
    19.50€
  • Bordeaux 2012
    Agneau rouge de Baron Philippe de Rothschild
    26.00€
  • Côtes de Bourg 2009
    Château Les Rocques
    20.90€
  • Montagne-Saint Emilion 2012 Château Bonneau
    28.00€
  • Bordeaux 2014 Réserve de l'Auberge
    16.00€
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Grands Bordeaux (75 cl)
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Moulis - 35.00€
La Salle de Château Poujeaux 2007
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Saint-Estèphe - 36.00€
T. de Château Tour de Pez 2011
  • Saint Julien
    Château Moulin Riche 2012
    51.00€
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Pauillac
  • Baron Nathaniel 2011
    De Baron Philippe de Rothschild
    39.00€
  • Château Haut-Batailley 2004
    (Grand Cru Classé)
    92.00€
  • Prélude 2011
    à Grand-Puy Ducasse
    42.00€
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Pessac-Léognan
  • Château Haut-Plantade 2012
    37.00€
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Lalande de Pomerol
  • Château Fougeailles 2011
    33.50€
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Saint-Emilion
  • Rocher Bellevue Figeac 2011
    (Grand Cru)
    37.50€
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Haut Médoc
  • L’Héritage de Chasse-Spleen2011
    (Second de Château Chasse-Spleen)
    39.00€
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LES APERITIFS
  • Coupe de Champagne
    8.50€
  • Kir Royal
    9.00€
  • Américano Maison
    7.00€
  • Kir au vin blanc
    4.00€
  • Verre de vin (blanc ou rouge)
    3.50€
  • Verre de viognier
    3.50€
  • Verre de vin moelleux
    4.50€
  • Ricard / Pastis
    5.00€
  • Martini ( blanc ou rouge )
    4.00€
  • Campari
    4.00€
  • Bière pression (Premium )
    3.00€
  • Picon bière
    4.50€
  • Picon vin blanc
    4.50€
  • Muscat de rivesaltes
    4.00€
  • Porto (blanc ou rouge)
    5.00€
  • Porto Ramos Pinto (rouge)
    7.00€
  • Gin / Vodka /Téquila
    5.00€
  • Gin Tonic
    6.50€
  • JB / Clan Campbell /Jameson
    4.50€
  • Chivas / Jack Daniel’s / Four Roses
    7.00€
  • Rhum
    4.00€
  • Whisky Coca / Perrier
    6.50€
  • Bloody Mary
    6.00€
  • Baby whisky
    3.00€
  • Vodka Orange / Tonic / Perrier
    6.50€
  • Get 27/Baileys/Calvados/Armagnac
    6.00€
  • Campari Orange
    6.00€
  • Cognac VS/ Cointreau / Houlle
    6.00€
  • Cognac X.O Rémy Martin
    19.00€
  • Cognac VSOP /Poire /Framboise
    8.00€
  • MandarinedeNapoléon /MarieBrizard
    6.00€
  • Cognac X.O Hennessy
    14.00€
  • Mirabelle
    8.00€
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LES EAUX
  • EAU DE PERRIER 1L
    4.90€
  • VITTEL 1L
    4.90€
  • EAU DE PERRIER ½
    3.90€
  • VITTEL ½
    3.90€
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Saint-Valentin